L'Ajuntament de Maó ens ha encarregat la realització i identificació de la cadena de valor gastronòmica de la ciutat, amb l'objectiu de poder conèixer i posteriorment optimitzar el seu nivell digital.

En un context com l'actual, marcat per la forta competència i el canvi en els hàbits dels consumidors, les empreses i comerços es veuen obligats a millorar les seves competències digitals. En aquest sentit, a partir del reconeixement d'una cadena de valor gastronòmica de la ciutat (formada per tots aquells negocis vinculats al món de la gastronomia, des d'agricultors fins a restauradors), es faran diverses accions:

Primer, es durà a terme una anàlisi tant quantitativa com qualitativa dels negocis que en formen part, a partir de la realització d'enquestes i entrevistes individualitzades amb empresaris, comerciants i restauradors del sector.

Després, es proposaran una sèrie de mesures que buscaran potenciar el nivell digital de la cadena de valor, tenint en compte aquells elements identificats en l'anterior anàlisi.

Darrerament, es definiran uns mecanismes de col·laboració entre els diferents agents de la cadena de valor gastronòmica, plantejant un sistema o plataforma de retorn i retroalimentació que permeti ser un canal de comunicació entre les diferents baules respecte a pràctiques en matèria tecnològica.

Amb aquest nou projecte, la nostra empresa segueix treballant en el desenvolupament de noves mesures per impulsar l'activitat digital dels negocis.